เส้นบุกเพื่อสุขภาพต้มแบบจีน เมนูอร่อยคุณทำเองได้ by ทอรุ้ง

Facebook: เมนูอร่อยคุณทำเองได้ by ทอรุ้ง

อาจารย์ทอรุ้ง จรุงกิจอนันต์ นำบุกเสริมสารอาหารจาก Fit & Fun Bubbleology มาทดลองทำอาหารชนิดต่างๆ โดยวันนี้ได้ทดลองนำ บุกลอดช่อง และ บุกไข่มุก มาทำซุปแบบกระเพาะปลา

เครื่องปรุง :
Fit & Fun Bubbleology บุกเพื่อสุขภาพ 3/4 ถ้วย
น้ำสต็อก 3 ถ้วย
เนื้อปูแกะประมาณ 1/4 ถ้วยพูนๆ
เนื้อไก่ฉีกประมาณ 3/4 ถ้วย
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นเป็นแผ่น 1 ดอก
เหล้ามิริน 2 ช้อนชา
แครอทหั่นเต๋าเล็ก นิดหน่อย(ไม่ใส่ก็ได้)
แป้งข้าวโพดผสมน้ำ นิดหน่อย
ผักชีโรยหน้า
ซี่อิ๊วฉูปัง พริกไทย น้ำตาล ผงรสดี
น้ำมันงา(ถ้าไม่ชอบไม่จำเป็นต้องใส่)

วิธีทำ
1. เอาน้ำสต็อกใส่หม้อ ตั้งให้เดือด ใส่แครอท ต้มให้สุก ใส่เนื้อไก่ ปู เห็ดหอม เหล้ามิริน
2. ใส่บุก และปรุงรสและกลิ่นด้วยซี่อิ๊ว พริกไทย น้ำตาล และผงรสดี ชิมรสให้เป็นที่พอใจ
3. หรี่ไฟอ่อน ใส่แป้งทีละน้อย คนเบาๆให้แป้งสุกและข้นเท่าที่ชอบ สำหรับน้ำมันงา ที่บ้านมีคนชอบและไม่ชอบ เราเลยใช้วิธีเหยาะในชามของแต่ละคน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทย

ส่วนประกอบสำคัญ ของ บุกลอดช่องและบุกไข่มุก มี 2 สูตรดังนี้ค่ะ
สูตรที่ 1 Detox 100 กรัม
ประกอบไปด้วย Prebiotic จากบุกเสริม FOS ( fructo-oligo- saccharide) 6 กรัม
และ คลอโรฟิลล์ธรรมชาติจากใบเตยสกัด ช่วยให้จุลินทรีย์ดีในลำไส้ใหญ่ทำงาน ดูดซึมและป้องกันโรคลำไส้ ช่วยการขับถ่ายเพราะมี ใยอาหารสูง ช่วยบำรุงหัวใจ
สูตรที่ 2 Collagen Plus
ประกอบไปด้วย Prebiotic จากบุกเสริม คอลลาเจนเป็บไทด์ 2000 มิลลิกรัม
และ คลอโรฟิลล์ธรรมชาติจากใบเตยสกัด ทำงานเช่นเดียวกับสูตร1